Отчет по практике мясокомбинат

СОДЕРЖАНИЕ
1. ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ПРЕДПРИЯТИЕМ И ОРГАНИЗАЦИЕЙ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА НА ПРЕДПРИЯТИИ ОАО «МАХАЧКАЛИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»    3
РАЗДЕЛ 1.ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРЕДДИПЛОМНАЯ ПРАКТИКА ПО УЧЕТУ И АУДИТУ    7
1.1.  УЧЕТ И АУДИТ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ И НЕМАТЕРИАЛЬНЫХ АКТИВОВ    7
1.2. УЧЕТ И АУДИТ МАТЕРИАЛЬНО - ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ ОАО «МАХАЧКАЛИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»    17
1.3   УЧЕТ И АУДИТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ   В ОАО «МАХАЧКАЛИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»    23
1.4. УЧЕТ И АУДИТ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И ЕЕ РЕАЛИЗАЦИИ В  ОАО «МАХАЧКАЛИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»    31
1.5. УЧЁТ И АУДИТ  ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ В ОАО «МАХАЧКАЛИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»    35
1.6. УЧЕТ И АУДИТ  ТРУДА И ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ    45
1.7. УЧЕТ И АУДИТ КАПИТАЛА И  ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ    51
1.8. БУХГАЛТЕРСКАЯ ОТЧЁТНОСТЬ ОАО «МАХАЧКАЛИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»    65


1. Ознакомление с предприятием и организацией бухгалтерского учета на предприятии ОАО «Махачкалинский мясокомбинат»

Рыночная экономика в России набирает все большую силу. Вместе с ней набирает силу и конкуренция как основной механизм регулирования хозяйственного процесса. Конкурентоспособность любому хозяйствующему субъекту может обеспечить только правильное управление движением финансовых ресурсов и капитала, находящихся в его распоряжении.
Правильная экономическая стратегия, рациональная политика в области финансов позволяют предприятию сохранять в течение многих лет деловую активность, прибыльность и высокую репутацию надежного партнера. В условиях рыночной экономики ведущая роль принадлежит именно финансовому анализу, благодаря которому можно эффективно управлять финансовыми ресурсами.
Целью при прохождении практики является изучение бухгалтерский учета, анализа и аудита в ОАО  «Махачкалинский мясокомбинат» (Далее ОАО «Махачкалинский мясокомбинат»). Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:
- изучение общей характеристики предприятия ОАО «Махачкалинский мясокомбинат»;
- изучение порядка бухгалтерского учета на предприятии.
- анализ финансового состояния предприятия;
- исследование прибыли и рентабельности.
Объектом исследования в данной работе являются экономические отношения в ходе управления финансовой деятельностью предприятия. Субъектом исследования – ОАО «Махачкалинский мясокомбинат».
При написании отчета по практике использовались первичные документы и бухгалтерская финансовая отчетность ОАО «Махачкалинский мясокомбинат».

Открытое акционерное общество «Махачкалинский мясокомбинат» расположен на берегу Каспийского моря, в столице Республики Дагестан - городе Махачкала. Основными видами деятельности комбината являются заготовка, убой и переработка скота, производство колбасных изделий, консервов и мясных полуфабрикатов.
Основная доля производства мясных изделий и обеспечения ими населения Республики приходится на ОАО «Махачкалинский мясокомбинат» и составляет 65% от всей выработки по Дагестану.
Проектные мощности основных цехов:
-  Убойный цех – выработка мяса - 26 т/смену.
-  Колбасный цех – от 10-20 тонн в смену.
- Холодильник, с мощностью замораживания и хранения - 1700 тонн.
-  Консервный цех по производству мясных консервов - 6000 условных банок в смену (говядина, баранина, курица, паштеты).
-  Цех по производству натуральных мясных полуфабрикатов (26 наименований)
-  Цех субпродуктов
-  Шкуропосолочный цех
-  Цех технических фабрикатов (мясокостная мука)
Маркетинговые исследования показали, что предприятие успешно провело  ряд мер  по  вытеснению с  рынка  конкурентов,  предлагающих
 
импортные мясные продукты, и производителей колбасных изделий под маркой Махачкалинского мясокомбината, без сертификатов и других документов, подтверждающих качество, санитарно-гигиеническое состояние продукта и его производителя. Общественное мнение уже однозначно сформировалось в пользу отечественного производителя мяса и мясопродуктов.
Бухгалтерия ОАО «Махачкалинский мясокомбинат» состоит из семи человек: главного бухгалтера, двух его заместителей, и четверых бухгалтеров. Главный бухгалтер проводит анализ финансово — экономической деятельности общества, составляет отчеты, рекомендации руководству компании о состоянии финансово—экономического положения. Ведение всех участков бухгалтерского учета равномерно распределено между бухгалтерами (приложение 3).